2019년 6월 13일 당진 백석올미원에서 사회적응훈련 『상반기 현장학습』를 진행하였습니다.

이번 상반기 현장학습은 매실을 활용한 체험을 했다. 햇살을 가득 먹고 자라 초록빛 살이 오른 매실을 직접 수확해보고 그 과실을 가지고 매실 청을 만들어 보았다. 봄에 꽃을 피워 이른 여름에 과실을 맺는 매실은 맛과 영양도 좋지만 살균작용에도 효과가 있으며, 청을 만들어 가을에 차 및 설탕 대용으로 요리에 활용 할 수 있다는 사실을 이번 체험을 통해 훈련생들은 알게 되었다.